Ficha de libro
Sabores del mundo
Sabores del mundo
McGee mezcla química, historia y gastronomía para explicar cómo comemos y por qué.
Por qué embarcarte en este libro
Porque convierte la cocina en ciencia divertida.
Ficha de libro
Harold McGee
Harold McGee
Un viaje delicioso por la ciencia que hay detrás de los sabores, olores y técnicas culinarias.
McGee mezcla química, historia y gastronomía para explicar cómo comemos y por qué.
Porque convierte la cocina en ciencia divertida.
En cumplimiento de lo dispuesto en la Ley 34/2002, de 11 de julio, de Servicios de la Sociedad de la Información y del Comercio Electrónico (LSSI-CE), se informa de que el presente sitio web, Libreos.app, es titularidad de Ignacio Suárez Ruiz, con NIF 50330303R, domicilio en Torrelodones (Madrid, España), y correo de contacto [email protected].
El acceso y uso del sitio web atribuyen la condición de usuario e implican la aceptación plena y sin reservas de las disposiciones incluidas en este aviso legal, vigentes en el momento del acceso.
Todos los contenidos de este sitio —textos, ilustraciones, logotipos, diseños, código fuente y demás elementos— están protegidos por la legislación nacional e internacional en materia de propiedad intelectual e industrial. Queda prohibida su reproducción, distribución o modificación total o parcial sin la autorización expresa y por escrito del titular.
El titular no se responsabiliza de los daños o perjuicios derivados del uso indebido de los contenidos ni de los textos o respuestas generadas mediante inteligencia artificial.
Servicios y funcionamiento.
Libreos.app ofrece funciones de recomendación literaria y generación de contenido mediante inteligencia artificial, integrando servicios externos como
Firebase (autenticación y base de datos), Stripe (procesamiento de pagos) y Google Analytics (análisis estadístico).
Estos servicios pueden recopilar información técnica de forma automatizada según sus propias políticas, disponibles en sus páginas oficiales.
Jurisdicción y legislación aplicable.
Cualquier controversia relacionada con este sitio web se regirá por la legislación española y se someterá a los Juzgados y Tribunales de Madrid (España),
renunciando expresamente el usuario a cualquier otro fuero que pudiera corresponderle.
De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018 (LOPDGDD), se informa de que los datos personales recabados a través de Libreos.app serán tratados por Ignacio Suárez Ruiz como responsable del tratamiento.
Finalidad del tratamiento.
La gestión de las cuentas de usuario, la prestación de servicios (recomendaciones literarias, biblioteca personal, suscripciones y uso de inteligencia artificial),
y la mejora continua de la experiencia del usuario.
Base jurídica.
El tratamiento se ampara en el consentimiento del usuario, la ejecución de un contrato y el cumplimiento de obligaciones legales aplicables.
Cesión y encargados del tratamiento.
Los datos no se cederán a terceros salvo obligación legal o cuando sea necesario para la prestación de un servicio técnico esencial:
Conservación de los datos.
Los datos se conservarán mientras el usuario mantenga su cuenta activa o mientras sean necesarios para cumplir con obligaciones legales o contractuales.
Eliminación de cuenta y datos personales.
Los usuarios pueden solicitar la eliminación completa de su cuenta y de todos los datos personales asociados escribiendo a [email protected] desde el mismo correo con el que se registraron.
La solicitud será atendida en un plazo máximo de 72 horas.
Determinada información vinculada a operaciones de pago podrá conservarse mientras sea necesario para el cumplimiento de obligaciones legales.
Derechos del usuario.
El usuario puede ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, oposición, limitación y portabilidad dirigiendo una solicitud acreditada a
[email protected], indicando el derecho que desea ejercer.
Medidas de seguridad.
Libreos.app aplica medidas técnicas y organizativas que garantizan la confidencialidad, integridad y disponibilidad de los datos personales,
conforme al artículo 32 del RGPD.
El responsable se reserva el derecho a modificar la presente política para adaptarla a cambios legislativos o técnicos, comunicando las actualizaciones en este mismo sitio web.
En cumplimiento del artículo 22.2 de la Ley 34/2002 (LSSI-CE), se informa de que Libreos.app utiliza cookies técnicas, funcionales y analíticas con el objetivo de garantizar el correcto funcionamiento del sitio web y analizar de forma anónima su uso para mejorar los contenidos y servicios ofrecidos.
No se utilizan cookies publicitarias ni de terceros con fines comerciales. Las cookies empleadas no permiten la identificación directa del usuario ni el acceso a información personal almacenada en su dispositivo.
| Tipo | Finalidad | Duración | Titular |
|---|---|---|---|
| Técnicas | Garantizar el funcionamiento básico del sitio (login, preferencias, seguridad). | Sesión | Libreos.app |
| Analíticas | Medir el uso del sitio y su rendimiento de forma anónima (Google Analytics). | 2 años | Google LLC |
| Funcionales | Recordar el estado de pago y suscripción del usuario (Stripe). | Variable | Stripe Payments Europe, Ltd. |
El usuario puede aceptar, rechazar o configurar las cookies desde las opciones de su navegador en cualquier momento. La desactivación de determinadas cookies puede afectar al correcto funcionamiento de ciertas secciones del sitio.
Para más información sobre las cookies utilizadas o para ejercer sus derechos en materia de protección de datos, puede escribir a [email protected].
Compra segura con nuestros enlaces afiliados
Fichas completas sin límite.
Todas las rutas literarias.
Cada autor desbloqueado.
Por menos de lo que cuesta un café.
Prueba 7 días gratis · Cancela cuando quieras
La diferencia entre un lector y un gran lector es el acceso.
Un solo paso te separa de tu biblioteca ilimitada.
Sin permanencia. Sin sorpresas.
Serás redirigido a una página protegida de Stripe. Usa el código LIBREOSFREE7 para tu semana gratis.
Fichas completas, todas las rutas literarias y CervIA siempre disponible. Todo tuyo.
Plan mensual · 4,99 € · Cancelar en cualquier momento.
Seleccionado entre miles de lecturas, reservado para ti.
”Leer es vivir dos veces — y Premium es no tener que elegir cuál vida.”
Libreos · Biblioteca curada
Análisis literario real. Sin algoritmos genéricos.
Curado por lectores, para lectores.
Sin spam. Cancela cuando quieras.
Revisa tu correo — tu primera selección llega esta semana.
WhatsApp
Telegram
X (Twitter)